Pão de Abóbora

• 1xíc. de abóbora cozida e amassada
• 1.04cup de água
• 1tbsp de melado de cana ou açúcar
• 1sachê de fermento para pão
• ¼cup de óleo e/ou azeite de oliva (usei 2 de óleo de soja e 2 de azeite de oliva)
• 1colher de sobremesa de sal
• Farinha de trigo refinada ou integral até dar o ponto (usei aprox. 2 xícaras da refinada e 2 da integral)

1. 1

   Coloque a abóbora para cozinhar. Enquanto isso, amorne a água, coloque o melado de cana/açúcar e o fermento para pão. Deixe descansando por 5 min.

2. 2

   Amasse a abóbora, coloque o óleo, o sal e a mistura do fermento. Mexa e vá colocando farinha até a massa ficar moldável e sem grudar na mão. Sove bem!

3. 3

   Deixe a massa descansando por 30 min, molde o pão e deixe descansar por mais 30 min.

4. 4

   Leve para assar (no forno da autora demorou 30 min a 200°C). Se quiser, quando estiver quase totalmente assado, tire do forno, passe uma fina camada de melado de cana e volte ao forno para caramelizar — dá um gostinho e crocância especial ao pão.

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