Brownie de banana (blondie de banana)

• 3bananas muito maduras
• 2cup de farinha (foi usada 1 xícara de farinha de aveia e 1 de farinha de arroz)
• 3colheres (sopa) bem cheias de pasta de amendoim (ou 2 colheres de óleo vegetal)
• 1e 1/2 xícara de água ou leite vegetal
• 1colher (sopa) de farinha de linhaça dourada (opcional)
• Canela a gosto
• 1colher (sopa) de fermento químico
• 1colher (sopa) de vinagre de maçã (opcional)
• Chocolate picado para finalizar (opcional; verificar composição vegetal)

1. 1

   Amasse as bananas em uma tigela.

2. 2

   Misture as farinhas, a pasta de amendoim ou óleo vegetal, a água ou leite vegetal, a linhaça se usar e a canela até obter massa homogênea.

3. 3

   Adicione o vinagre, se usar, e o fermento; misture delicadamente.

4. 4

   Transfira para forma untada e asse por cerca de 25 minutos a 240 °C.

5. 5

   Finalize com chocolate picado, se desejar.

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