Couve-Flor Gratinada, Quiabo Grelhado e Arroz com Açafrão

Almoço de hoje 🫶😄🍽️ 🤍 COUVE-FLOR GRATINADA 🤍 Ingredientes: - 1 couve-flor; - 500 ml de leite (usei o de soja, mas pode ser o de sua preferência); - 3 c. sopa de farinha de trigo; - 2 dentes de alho; - sal; - orégano; - pimenta-do-reino; - salsinha e cebolinha; - queijo a gosto *opcional. Modo de preparo: Dissolva a farinha em um pouquinho do leite. Depois junte o restante do leite e os demais ingredientes. Azeite, alho e os temperos de sua preferência. Como vai assar, não precisa refogar o alho. Leve ao fogo e misture até ficar na consistência de um molho cremoso. Quando estiver pronto, misture o molho com a couve-flor e um pouco de salsinha e cebolinha. Despeje em uma forma com azeite, se quiser, coloque um pouco de queijo e finalize com mais um pouquinho de azeite. Leve para assar até gratinar. DICA: também dá para fazer com brócolis! 🥦 💚 QUIABO GRELHADO 💚 Higienize os quiabos e corte-os ao meio. Leve para ferventar com água até cobrir, umas 2 colheres de sopa de vinagre de maçã e sal a gosto. Enquanto o quiabo "cozinha", amasse um alho com a faca (não precisa cortar), coloque-o em uma panela com um pouco de azeite e deixe descansar por uns minutos. O alho vai deixar o azeite bem perfumado e cheio de sabor. Em seguida, passe os quiabos em água corrente. Coloque-os na panela com o azeite e o alho. É importante que um não fique um sobre o outro, todos têm que ficar em contato com a panela para que eles fiquem crocantes e douradinhos. Ajuste o sal e deixe tostar bem dos dois lados. 🧡 ARROZ COM AÇAFRÃO 🧡 Praticamente igual ao modo de preparo de um arroz normal. A única diferença é que coloco e misturo açafrão antes de colocar a água para cozinhar o arroz. Fica uma delícia, lindo e é muito benéfico à saúde!