Nhoque Pink

• Nhoque: 6 batatas
• Nhoque: 1 beterraba
• Nhoque: farinha de trigo até dar o ponto
• Nhoque: sal a gosto
• Molho: 1 cebola
• Molho: 5 dentes de alho
• Molho: óleo ou azeite para refogar
• Molho: 2 tomates
• Molho: sal e temperos a gosto
• Molho: água, se necessário, até cobrir

1. 1

   Nhoque: pique e cozinhe as batatas e a beterraba; amasse ou bata no liquidificador/processador.

2. 2

   Tempere com sal e acrescente farinha aos poucos, sovando até dar o ponto.

3. 3

   Corte os nhoques; polvilhe farinha se não for cozinhá-los imediatamente.

4. 4

   Cozinhe em água fervente por aproximadamente 8 minutos; alternativamente, cozinhe diretamente em uma quantidade maior de molho.

5. 5

   Molho: pique e refogue a cebola e os 5 dentes de alho em óleo ou azeite.

6. 6

   Acrescente os 2 tomates picados e, se necessário, água até cobrir. Tempere e deixe ferver até formar o molho.

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