Cookies de Chocolate Branco com Maracujá

• ½cup de leite vegetal, usamos de amêndoas
• ¼cup de suco de maracujá fresco
• ¼de xícara de açúcar cristal (50g)
• 2c.s. de amido de milho (12g)
• 1.8oz de chocolate branco sem leite
• 2.8oz de gordura vegetal sólida*
• 1c.c. de fibra de chicória (4g) OU +10g de gordura**
• 12c.s. de açúcar cristal (150g)
• 6c.s. de açúcar mascavo (75g)
• 1c.s. de pasta de oleaginosa (20g)
• 2+ 1/4 de xícara de farinha de trigo (270g)
• ¼de c.c. de bicarbonato
• ¾de c.c. de flor de sal ou 1/2 c.c. de sal
• 0.4cup de leite vegetal gelado
• 3.5oz de chocolate branco picado

1. 1

   Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexa bem para dissolver o amido completamente e depois ligue o fogo.

2. 2

   Cozinhe, sem parar de mexer até o creme engrossar. Ele deve ferver por cerca de 3 minutos para o amido cozinhar completamente.

3. 3

   Passe o creme para um pote, cubra com plástico filme e deixe gelar completamente. Quando o creme estiver firme, bata ele mais uma vez antes de usar nos cookies.

ⓘ*Daily Value (DV) percentages are calculated from a 2,000 kcal diet. Values are approximate and may vary by brand and measurement. This table is a general reference; for personalized guidance, consult a nutritionist.