Tofu Xadrez

• 1⅛lb de tofu firme, cortado em cubos pequenos
• 1tsp de gengibre ralado
• 2dentes de alho picados
• 1cebola grande picada
• ½pimentão verde cortado em quadrados
• 1pimentão vermelho cortado em quadrados
• 1pimentão amarelo pequeno cortado em quadrados
• Óleo de gergelim a gosto
• ⅓cup de shoyu
• ½cup de água
• 2tbsp de catchup
• 1tbsp de amido de milho misturado em 2 colheres de sopa de água
• Cebolinha picada para finalizar
• Amendoim torrado para finalizar

1. 1

   Em uma frigideira quente com óleo de gergelim, doure os cubos de tofu por todos os lados. Reserve.

2. 2

   Na mesma frigideira, refogue o alho, o gengibre e a cebola até dourar.

3. 3

   Adicione os pimentões e refogue por mais 3 minutos.

4. 4

   Misture o shoyu, água e catchup, e despeje sobre os legumes.

5. 5

   Adicione o amido de milho dissolvido e mexa até o molho engrossar.

6. 6

   Retorne o tofu à frigideira e misture tudo delicadamente.

7. 7

   Finalize com cebolinha picada e amendoim torrado. Sirva com arroz.

ⓘ*Daily Value (DV) percentages are calculated from a 2,000 kcal diet. Values are approximate and may vary by brand and measurement. This table is a general reference; for personalized guidance, consult a nutritionist.