Tofu Feito de Feijão

• 2cup de feijão cozido (preto ou carioca)
• ½cup de água
• Sal a gosto
• Temperos a gosto (páprica, alho em pó)

1. 1

   Bata o feijão cozido com água no liquidificador até formar um creme liso.

2. 2

   Coe com um pano limpo para extrair o líquido (leite de feijão).

3. 3

   Leve o líquido ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e talhar.

4. 4

   Despeje em uma forma forrada com pano e pressione para extrair o soro.

5. 5

   Deixe descansar por 30 minutos com um peso em cima.

6. 6

   Corte em cubos e use como tofu tradicional em receitas.

ⓘ*Daily Value (DV) percentages are calculated from a 2,000 kcal diet. Values are approximate and may vary by brand and measurement. This table is a general reference; for personalized guidance, consult a nutritionist.