Nuggets veganos de grão-de-bico

• 4cup de grão-de-bico cozido e sem água
• 1cup de farinha de aveia ou até dar liga
• bastante alho e cebola
• temperos a gosto (usei sal, acafrão, páprica doce, pimenta calabresa e fumaça em pó)
• fubá para empanar

1. 1

   Cozinhe o grão-de-bico, escorra a água e processe ou amasse.

2. 2

   Acrescente alho e cebola bem picados e os temperos de sua preferência (a autora usou sal, açafrão, páprica doce, pimenta calabresa e fumaça em pó).

3. 3

   Adicione a farinha de aveia aos poucos, cerca de 1 xícara ou até dar liga; a fonte também permite farinha de sua preferência. A massa deve ficar firme, sem água perceptível, para não desmanchar ao modelar.

4. 4

   Modele os nuggets e, se quiser, passe diretamente no fubá, sem mistura líquida.

5. 5

   Doure em óleo ou azeite, asse no forno ou na air fryer, ou congele para preparar depois. Ao congelar, deixe os nuggets separados para não grudarem.

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