Name: Bolo de Limão com Blueberry
Prep time: 30 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 1 + 1/2 xícara de açúcar (300g); 90ml de suco de limão siciliano; 6 c.s. de azeite (75g); 1 xícara de leite vegetal (240g); 2 xícaras de farinha de trigo (240g); 1/2 xícara de semolina fina (75g); 1 c.c. de fermento; 1 c.c. de bicarbonato; 1/2 c.c. de sal; 150g de blueberry; 100g de blueberry; 1/2 xícara de castanha de caju (70g); 3 c.s. de suco de limão siciliano (45ml); 100 a 150g de açúcar; 2 c.s. de óleo de coco sem sabor; 1 pitada de sal

Makes 1 servings

Amount you want to make

1x

1
Unte e enfarinhe uma forma grande com óleo vegetal e farinha de trigo.
2
Massageie o açúcar com as raspas de limão e então adicione o suco, o azeite e o leite. Bata bem.
3
Peneire as farinhas por cima, mexa a massa só até combinar tudo bem e deixe-a descansar por 30 minutos para que a semolina hidrate. Pré-aqueça forno a 180ºC.
4
Depois do descanso, incorpore o fermento, o bicarbonato e o sal na massa e por fim coloque a fruta e a erva.
5
Passe a massa para a forma preparada e asse por cerca de 35 a 40 minutos.
6
Deixe esfriar antes de desenformar.
7
Bata todos os ingredientes até que a cobertura fique bem lisinha e homogênea.
8
Caso seu liquidificador seja mais fraco, demolhe as castanhas com antecedência para garantir que ela seja bem dispersada no creme.

⚡

580kcal

Per serving · 29% DV

⚡ AI-estimated values

Values per serving — they don't change when you adjust how much you want to make.

Protein

8 g

16% DV

Carbs

52 g

19% DV

Fat

34 g

44% DV

Fiber

2 g

7% DV

Nutrition detailQty.% DV*

Energy value580 kcal29%

Carbs52 g19%

of which sugars36 g72%

Protein8 g16%

Total fat34 g44%

of which saturated12 g60%

Fiber2 g7%

Sodium530 mg23%

*Daily Value (DV) percentages are calculated from a 2,000 kcal diet. Values are approximate and may vary by brand and measurement. This table is a general reference; for personalized guidance, consult a nutritionist.